Fagur fiskur í sjó - Spilari RÚV

Fagur fiskur í sjó

Sætasti karfinn í bænum

Við leggjum leið okkar á Fiskmarkaðinn í Reykjavík til að finna sætasta karfann í bænum. Chili er mikið notað í austurlenskri matargerð og við heimsækjum hinn tælenska Matwa sem eldar klassískar tælenskar fiskikökur. Sveinn kynnir okkur fyrir alls kyns chiliréttum; eldaldinsleikjó, Masala-blálöngu, og austurlensku smokkfisksalati áður en hann klæðir Herra Ísland og Vinsælasta karfann í bænum upp í piri piri fyrir grillið í Nauthólsvík þar sem þrír reykvískir herramenn taka áskorun um að láta chili-vímuna ná yfirhöndinni.

Dagskrárliðurinn er textaður.

Frumsýnt

31. júlí 2011

Aðgengilegt til

6. sept. 2025

Fagur fiskur í sjó

Fagur fiskur í sjó

Fagur fiskur er þáttaröð um fiskmeti og matreiðslu á því.

Í hverjum þætti verður fjallað um eitt hráefni: humar, skelfisk, chili, fiskisúpur, þorsk, sushi, lax og eða silung.

Sveinn Kjartansson kokkur sér að mestu um eldamennsku og saman bjóða þau Áslaug Snorradóttir til veislu eða færa fólki fiskveislu heim.

Framleiðandi er Saga film.

Þættir

Sá guli

Sjóstangveiðimeistarinn Arnar úr Mammút og Svenni fara upp á Skaga á skak. Þeir veiða þar nokkra „gula“ og Sveinn sýnir okkur hvað er hægt að elda af þorskinum; hnakka, gellur, buxur,…

Eldfiskur

Það er ekki að ósekju að grasalæknar leita á náðir ýmissa krydda til að bæta heilsu og kæta geð. Við heimsækjum grasagarð Lyfjafræðifélags Íslands með Ásdísi Einarsdóttur grasalækni…

Lúrur og grallarar

Lúrur og grallarar eru önnur orð yfir flatfiska, til dæmis rauðsprettu sem er í aðalhlutverki í þessum þætti. Meðal annars er farið í berja og sveppamó í Heiðmörk og Ása Ásgrímsdóttir…

Í skeljamó

Margir hafa lagt leið sína í Hvalfjörðinn til að tína krækling og ein þeirra er hún Brynhildur höggmyndagerðarkona sem býður árlega í kræklingaveislu að vori. Einnig má búa til hinn…

Hótel humar

Hvað eiga David Lynch og humar sameiginlegt? Ekki neitt svo sem og við heimsækjum Höfn í Hornafirði og könnum heimilisaðstæður humarsins. Svenni og Áslaug gæða sér á gómsætum humarhrognum…

Hraðfiskur

Allir innbyrða skyndibita. Hver er uppáhaldsskyndibitinn þinn? Hamborgari, pítsa og franskar? Hvað með að prófa tandooristeinbít í indversku tuskubrauði með dansnemendum Listaháskóla…

Sushiskólinn

Sushikokkurinn Ari og Sveinn fara yfir hvernig á að búa til besta sushíið í bænum í fallegasta húsi bæjarins, Fríkirkjuvegi 11. Áll, ígulker, lax, lakkrís og regnbogasushi er borið…

Bleikir frændur

Við Elliðavatn býr hún Matta sem safnar skótaui og ræktar býflugur. Við teljum hana og kærastann á það að ná í gómsætan silung í vatnið og bjóða til garðveislu. Í eldhúsinu hans Svenna…

Kafað í djúpið

Við leggjum leið okkar með Magga í hljómsveitinni Úlpu í djúp hafsins til að afla ígulkerja og öðuskelja. Maggi og félagar kafa eftir hráefninu í Flekkuvík og Sveinn stenst ekki mátið…

Sætasti karfinn í bænum

Við leggjum leið okkar á Fiskmarkaðinn í Reykjavík til að finna sætasta karfann í bænum. Chili er mikið notað í austurlenskri matargerð og við heimsækjum hinn tælenska Matwa sem eldar…

,