Fyrir langalöngu flúðu franskir fiskimenn Acadia hérað í Nova Scotia til Louisiana undan ofríki Breta. Þetta frönskumælandi þjóðarbrot tók með sér eigin tónlistarhefðir og hrærði saman við þær sem fyrir voru svo úr varð cajun-tónlist og zydeco.
Lagalisti:
Rockin' Sidney - My Toot Toot 3:52
Amédé Ardoin - Si Dur D'Etre Seul
Amédé Ardoin - Two Step De La Prarie Soileau
Amédée Breaux - Jolie Blonde
Breaux Freres - Le Blues Du Petit Chien
Nathan Abshire - French Blues
Nathan Abshire - Pine Grove Blues
Clifton Chenier - Jole Blon
Clifton Chenier - Zydeco Sont Pas Salé
Clifton Chenier - Baby Please
Clifton Chenier - Louisiana Blues
Queen Ida and The Bon Temps Zydeco Band - Ful Il Sa
Buckwheat Zydeco - Allons A Boucherie
